Bifes

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  1. Beef da Paleta

    Beef da Paleta

    Com pouca gordura (apenas o marmoreio entremeado) e fibras finas. É uma otima opção para bifes e grelhados. Saiba Mais

    Corte sob encomenda

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  2. Peixinho da Paleta

    Peixinho da Paleta

    Corte situado na lateral da paleta, fibras finas com pouca gordura. Aceita diversos preparos! Saiba Mais
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  3. Peito em Tira

    Peito em Tira

    Derivado do dianteiro, fatiado da ponta e peito. Possui alto sabor agregado de textura mediana, também conhecido como granito. Ideal para pastrami! Saiba Mais
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  4. Patinho

    Patinho

    Do traseiro, com marmoreio e sabor. Aceita diversos preparos! Saiba Mais
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  5. Nóix_kobebeef_carneprime_boutiquedecarnes

    Miolo Coxão Mole

    Corte do traseiro, derivado do centro do coxão mole. Aceita diversos tipos de preparo, macio com sabor suave. Saiba Mais
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  6. Coxão Mole

    Coxão Mole

    Também conhecido como coxão de dentro, corte com fibras curtas e macias, ideal para bife a parmegiana! Saiba Mais
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  7. Coxão Duro

    Coxão Duro

    Também conhecido como coxão de fora, corte de fibras mais firmes e alto grau de marmoreio. Aceita diversos tipos de preparo! Saiba Mais
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  8. Cordão do Filé Mignon

    Cordão do Filé Mignon

    Parte lateral do filé mignon, ideal para strogonoff. Saiba Mais

    Corte sob encomenda

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  9. Carpaccio do Lagarto

    Carpaccio do Lagarto

    Do lagarto, cortado do modo mais fino para ser saboreado cru. Famoso antepasto italiano! Saiba Mais

    Corte sob encomenda

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  10. Capa Coxão Mole

    Capa Coxão Mole

    Corte que aceita grande variedade de preparo, especialmente em cozidos. Com pouca gordura, ideal para o uso no dia a dia. Saiba Mais

    Corte sob encomenda

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