Carne Saudável

Carne Saudável

Além dos benefícios dos ácidos linoléicos conjugados (cla) formados no rumem dos animais para os sistemas cardiológicos, imunológicos e na prevenção anticarcinogênica, testes da usp de pirassununga, com pessoas acima de 60 anos, constataram redução considerável de colesterol nos que consumiram carne bovina de animais nutridos com a dieta similar a usada pela empresa. Análises laboratoriais da unesp constataram que os cortes kobe passion contêm dois terços de gorduras insaturadas e apenas um terço de saturadas. A relação equilibrada entre ômega 3 e ômega 6 atende o que está recomendado para uma dieta saudavel, algo pouco comum no caso da carne bovina.