Não seguimos o padrão tradicional do mercado de carne. Com o lema “Se o boi é de primeira, não existe carne de segunda” acreditamos que todos os cortes podem ter sabor e qualidade, desde que a criação e o manejo dos animais também tenham essas características.
Aqui, os cortes menos tradicionais não são descartados ou comercializados em condições injustas: pelo contrário: são pensados e desenvolvidos para consumir em todas ocasiões. Não só pela qualidade que prezamos, mas por todo diferencial do nosso processo produtivo.
Adotamos sistemas de gestão integrada com certificação de qualidade, meio ambiente, saúde e segurança do trabalho em todo processo produtivo. Investimos em biodinâmica, a agricultura de subsistência consorciada com pesquisas de fauna e flora, qualidade do solo, redução de emissão de gases, qualidade nutricional e bem-estar animal.
O Desenvolvido para o bem-estar animal, nosso SPA BOVINO conta com música ambiente, interações e estímulos para assegurar que o manejo seja realizado de forma eficiente e segura.