A Beef Passion entre os 100 nomes mais influentes do agronegócio em Bioenergia de 2016
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CORTES EXCLUSIVOS
Quase todos os cortes podem ser cozidos, a diferença no preparo é o tempo. Cortes com fibras mais resistentes devem passar por um processo mais longo de cozimento, já cortes com fibras mais finas aceitam um preparo mais rápido. A rabada e o ossobuco são uns de nossos preferidos para fazer na panela.
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Rabada Passion
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Ossobuco
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Músculo Dianteiro
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Coxão Duro
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Lagarto
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Ponta de Peito
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Capa de Filé
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Stinco
Refeições do dia a dia sem perder a qualidade do que se come, para isso opções de bifes já porcionados no padrão a serem feitos em casa na própria frigideira/chapa ou grill elétrico. Claro, sem perder o sabor que procuramos nos cortes que escolhemos. O Shoulder e o Filé Mignon são uns de nossos preferidos para o bife do dia a dia.
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Filé Mignon
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Baby Beef
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Paleta Grill
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Patinho
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Beef Coxão Mole
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Bombom do Alcatra
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Fígado
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Beef do Trazeiro
O nosso melhor. Sem pressa, com o fogo já em brasa e os cortes em temperatura ambiente prontos para grelhar. Salgue depois de pronta. Uma experiência degustativa que começa com cortes não tradicionais e termina com o seu preferido. A Picanha e a Bistec Passion são uns de nossos preferidos para o churrasco.
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Picanha Passion
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Filé Mignon Steak (com Osso)
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Beef Ancho / Entrecote
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Chorizo
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Maminha
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Costilla Passion (Dianteiro)
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Prime Rib Passion
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Bistec Fiorentina
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